MARTABAK ROTI COKLAT

Martabak Roti Coklat

Bahan:
9-10 lembar roti, potong kotak
250 ml susu cair
1 butir telur, kocok lepas
90 gr meiyes
Susu kental manis coklat secukupnya
15 lembar kulit lumpia
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campur potongan roti, telur dan susu dalam mangkuk. Aduk sampai susu dan telur terserap oleh roti.
- Tambahkan meisyes, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri 1 sdm campuran roti, beri ½ sdm susu kental manis (atau sesuai selera). Lipat seperti amplop, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai kulit lumpia habis.

BAKWAN JAGUNG

Bakwan Jagung

Bahan:
2 buah jagung manis, pipil bijinya
3 buah wortel, potong dadu
2 cangkir terigu
1 cangkir air
1 butir telur
1 sdt garam
¼ sdt merica
1 sachet kaldu bubuk rasa sapi (bila suka)
½ sdt baking soda
Minyak goreng

Cara Membuat:
- Campur terigu, garam, merica, kaldu bubuk rasa sapi dan baking soda. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah terigu, masukkan telur dan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan jagung, wortel dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan bakwan lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi dan sayur.

OMELET MIE SAYURAN

Omelet Mie Sayuran

BAHAN:
3 butir telur, kocok lepas
1 buah kentang berukuran kecil, iris kotak tipis
2 buah wortel berukuran kecil, iris tipis
1 kantong mie telur (isi 3 buah), rebus, tiriskan, potong2
1 batang bawang bombay, iris tipis
1 sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)
Sedikit mentega untuk memasak omelet

Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Bagi dua bagian.
- Ambil wajan datar anti lengket.
- Beri sedikit mentega, lalu panaskan di atas kompor.
- Setelah wajan panas, tuang satu bagian ke wajan. Tutup wajan dan kecilkan api.
- Masak dengan api kecil sampai bagian bawah omelet kecoklatan, balik lalu tutup dan biarkan sampai matang kedua sisinya.
- Angkat, Lakukan hal yang sama untuk sisanya. setelah matang, potong-potong dan sajikan dengan sambal botol.

SAYUR CUCIWIS JAGUNG MUDA

Sayur Cuciwis Jagung Muda

Bahan:
200 gr cuciwis, potong2
250 gr jagung muda, iris tipis serong
4 siung bawang putih, cincang
5 buah bakso, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 buah tomat, potong kotak
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak ikan
2 sdm kecap manis
Garam
Gula pasir
Merica
Air
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng. Masukkan telur kocok. Aduk sampai telur menggumpal dan tidak lengket di wajan.
- Masukkan bawang putih, masak sampai harum.
- Masukkan jagung muda dan bakso, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, garam, gula pasir, merica dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan tomat, masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasanya.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

OSENG-OSENG TAHU TEMPE

Oseng-Oseng Tahu Tempe

Bahan:
1 papan tempe, potong dadu
5 buah tahu bandung berukuran kecil, potong dadu
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabe merah (buang bijinya bila tak suka pedas), iris tipis
3 buah cabe hijau, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah daun salam
1 buah tomat, potong kotak
Garam
Gula pasir
Merica
5-6 sdm Kecap manis (atau sesuai selera)
Gula jawa
Air
Kaldu bubuk rasa sapi (bila suka)
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
- Goreng tempe dan tahu dengan api sedang hingga agak kering. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan tomat, cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam.
- Masukkan tahu dan tempe goreng. Beri sedikit air. Aduk-aduk.
- Masukkan garam, gula pasir, merica dan kecap manis serta gula jawa. Tambahkan kaldu bubuk rasa sapi (bila suka).
- Masak sampai semua bahan matang dan air tinggal sedikit. Koreksi rasanya.
- Matikan api, angkat.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat.

SAYUR KACANG PANJANG LABU SIAM

Sayur Kacang Panjang Labu Siam

Bahan:
250 gr kacang panjang, potong2
1 buah labu siam besar, potong korek api (atau sesuai selera)
1 butir telur, kocok lepas
3 buah cabe merah besar (buang bijinya bila tidak suka pedas), iris tipis
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dikeprek
2 sdm kecap
Garam
Gula pasir
Merica
Air
Kaldu bubuk rasa sapi (bila suka)

Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukkan telur kocok, aduk2 sampai telur bergumpal dan tidak lengket di wajan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum.
- Masukkan cabe merah, daun salam dan lengkuas, masak sampai layu.
- Masukkan labu siam, tambahkan kurang lebih 1 cangkir air. Masukkan garam, gula pasir, merica, kecap dan kaldu bubuk.
- Masukkan kacang panjang, masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasanya.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.