SAYUR TAHU SAWI BUMBU TERIYAKI
Bahan:
1 butir telur, kocok lepas
5 buah tahu bandung, potong tipis, lalu goreng agak kering
1 buah sawi putih, potong2, pisahkan bagian daun dengan bagian yg keras
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang Bombay kecil, iris tipis
1 buah tomat, potong kotak
1 sachet bumbu saus teriyaki
1 iris jahe, dikeprak
Gula pasir
Garam
Merica
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur tidak menempel di wajan.
- Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan sawi putih (bagian yg keras) dan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan kurang lebih 1 cangkir air, saus teriyaki, jahe, garam, merica, dan gula pasir. Diamkan hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih (bagian daunnya), aduk-aduk sampai sawi layu. Masukkan tahu goreng dan bawang bombay.
- Terakhir kentalkan dengan tepung maizena yg sudah dicampur dengan air. Koreksi rasanya.
- Angkat, hidangkan dengan nasi putih hangat.
