PERKEDEL TAHU-NASI

Perkedel Tahu-Nasi

Bahan:
5 buah bawang merah, iris tipis
3 buah bawang putih, cincang
1 buah tomat, buang bijinya lalu cincang
¼ buah kol, iris tipis
5-6 buah tahu putih
1 mangkuk nasi putih
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
4 sdm oatmeal cepat masak
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam merica
Gula pasir
Merica
Kaldu bubuk rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, kol dan tomat sampai layu. Angkat.
- Hancurkan tahu putih, campur dengan tumisan bawang dan nasi putih. Aduk rata.
- Tambahkan telur kocok, daun bawang, oatmeal, saus tiram, kecap manis, garam merica, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata semua bahan.
- Panaskan minyak, dengan dua buah sendok, buat adonan tahu menjadi bulatan lalu goreng hingga coklat keemasan.
- Angkat, sajikan dengan sambal botolan atau cabe rawit.

TUMIS TAHU BUNCIS

Tumis Tahu Buncis

Bahan:
5 buah tahu bandung/kuning, iris tipis
250 gr buncis, potong2
2 buah tomat, buang biji lalu potong kotak
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
1 sdt Kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)
Garam
Merica
Gula pasir

Cara Membuat:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum.
- Masukkan tomat, aduk hingga layu.
- Masukkan buncis, tambahkan kurang lebih 1 cangkir air.
- Masukkan kecap, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.
- Terakhir masukkan tahu bandung, aduk sebentar. Koreksi rasanya.
- Sajikan dengan nasi hangat.

NASI GORENG MERAH PUTIH

Nasi Goreng Merah Putih

Bahan:
1 piring nasi putih yg sudah disimpan di kulkas
1 piring nasi merah yg sudah disimpan di kulkas
6 buah bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang
¼ buah kol ukuran sedang, iris tipis
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
1 butir telur. Kocok lepas
Garam
Merica
Gula pasir
Kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)

Pelengkap:
Tomat
Timun
kerupuk

Cara Membuat:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur, aduk sampai telur menggumpal.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum.
- Masukkan tomat dan kol, masak sampai layu.
- Masukkan nasi putih dan nasi merah. Tambahkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya.
- Matikan api, lalu angkat. Sajikan dengan tomat, timun dan kerupuk.