OPOR AYAM

Bahan:
1 kg ayam (atau 1/2 kg ayam + 4 tahu putih), cuci dan potong sesuai selera
2 lmbr daun salam
1 ruas lengkuas
2 btg serai
1 bks santan instan (65 ml)
Garam dan gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh kemiri
Kunyit (sebesar jari kelingking)
Jahe (1 ruas jari)

Cara membuat:
- Haluskan bumbu dengan blender (gunakan minyak goreng, bukan air). Sisihkan.
- Rebus ayam dengan 1 liter air sampai mendidih. Buang busa dan kotoran yg mengambang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke dalam panci yg berisi ayam dan kaldunya. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, gula dan garam.
- Masak sampai mendidih, kecilkan api, masak selama 15-20 menit.
- Besarkan api, Tambahkan santan dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya.
- Matikan api. Sajikan.

Catatan:
- setelah santan dimasukkan, tetap diaduk sampai mendidih, agar santan tidak pecah.
- bila menggunakan tahu, tahu dimasukkan setelah memasukkan semua bumbu.


Selamat mencoba

NASI GORENG PRAKTIS

NASI GORENG PRAKTIS
Bahan:
1 piring besar nasi yang sudah disimpan di kulkas
1 butir telur, kocok lepas
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdm saus tomat
5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
Garam
Gula pasir
Merica
Bumbu kaldu bubuk rasa ayam

Cara membuat:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur kocok, aduk2 sampai telur menggumpal.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sampai harum.
- Masukkan nasi, kecilkan api, masukkan saus tiram, minyak wijen, saus tomat, kecap manis, garam, gula pasir, merica dan bumbu kaldu bubuk. Aduk rata.
- Angkat, sajikan hangat.

SIMPLE PANCAKE

Simple Pancake

Bahan:
2 cangkir terigu
2 butir telur, kocok lepas
4 sdm gula pasir
1 sachet susu bubuk
3 sdm margarin, lelehkan
200 ml air

Pelengkap:
- Selai stroberi
- meisyes

Cara Membuat:
- Campur terigu dengan susu bubuk dan gula pasir.
- Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan kalis (tidak bergumpal lagi).
- Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, biarkan hingga satu sisi matang, lalu balik. Setelah kedua sisi matang, angkat.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan dengan selai atau taburan meisyes.